Name: Peyek Kacang Teri
Yield: 350 gram
Ingredients: 75 gram kacang tanah kulit, belah dua bagian50 gram teri nasi 150 gram tepung beras 1 kuning telur 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 sendok teh ketumbar 3 cm kencur 1 cm kunyit, bakar

Deskripsi

Agar peyek lebih mudah lepas, miringkan penggorengan sambil disiram-siram adonan peyeknya.

Bahan-bahan

75 gram kacang tanah kulit, belah dua bagian
50 gram teri nasi
150 gram tepung beras
1 kuning telur
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 sendok teh ketumbar
3 cm kencur
1 cm kunyit, bakar

Langkah-langkah

Aduk bahan dan bumbu halus, kecuali kacang tanah dan teri sampai rata.
Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah dan teri.
Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas.
Goreng sampai matang dan kering.

Porsi: 350 gram

perpus -

Peyek Kacang Teri

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori