Name: PETIS KAMBING
Yield: 5 porsi
Ingredients: 400 gram daging kambing, dipotong-potong1.500 ml air 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 sendok makan kecap manis 2 1/4 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula merah 2 2 Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 3 butir kemiri, disangrai1 sendok teh ketumbar 1 cm kencur 1/4 sendok teh terasi, digoreng

Deskripsi

Masakan asal kota Pati berbahan dasar daging kambing ini memang bernama petis kambing, tapi masakan ini tidak menggunakan petis sama sekali. Cobain yuk!

Bahan-bahan

400 gram daging kambing, dipotong-potong
1.500 ml air
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok makan kecap manis
2 1/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah
2
2
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1 cm kencur
1/4 sendok teh terasi, digoreng

Langkah-langkah

Rebus daging kambing sampai matang.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan daging kambing.
Masukkan kecap manis, garam, gula merah, dan tepung beras. Masak sampai meresap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

PETIS KAMBING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori