Name: Petis Kacang Kedelai
Yield: 8 porsi
Ingredients: 300 gram kacang kedelai, direbus sampai lunak5 butir bawang merah, dicincang halus3 siung bawang putih, dicincang halus5 buah cabai merah besar, diiris serong halus100 ml air 1/2 sendok teh garam 50 gram gula merah, disisir halus2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan1 sendok makan gula pasir 1 sendok makan air asam minyak untuk menggoreng 2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Walaupun namanya petis, tapi sajian asal Pekalongan ini tidak menggunakan bahan olahan dari udang ini. Kacang kedelai yang menjadi bahan utamanya terasa renyah karena digoreng hingga kering.Penasaran dengan rasanya? Cobain yuk...!

Bahan-bahan

300 gram kacang kedelai, direbus sampai lunak
5 butir bawang merah, dicincang halus
3 siung bawang putih, dicincang halus
5 buah cabai merah besar, diiris serong halus
100 ml air
1/2 sendok teh garam
50 gram gula merah, disisir halus
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan air asam
minyak untuk menggoreng
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Goreng kacang kedelai sampai kering. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum.
Tuang air. Tambahkan garam, gula merah, gula pasir daun salam, lengkuas dan air asam sampai mengental.
Masukkan kacang kedelai. Aduk –aduk sampai matang. Angkat dan sajikan.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Petis Kacang Kedelai

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori