Perkedel Tempe ( Banyumas )
(6x dilihat)
Deskripsi
Untuk menguragi bau langu dari tempe dan mempermudah menghaluskannya, tempe bisa dikukus sebentar.
Bahan-bahan
- 300 gram tempe, ditumbuk kasar
- 1 butir telur
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 cm kencur
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Langkah-langkah
- Aduk rata tempe, telur, dan bumbu halus. Bentuk bola-bola.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Porsi: 14 buah
