Name: Perkedel Tahu Cumi Asin
Yield: 14 buah
Ingredients: 400 gram tahu putih, dihaluskan2 tangkai kucai, dipotong 1/2 cm3 sendok makan tepung terigu protein sedang 1 butir telur, dikocok lepas3 buah (30 gram) cumi asin, diseduh, dipotong dadu1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1 sendok teh merica 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Deskripsi

Perkedel yang satu ini berbeda dengan perkedel lain pada umumnya. Karena perkedel yang satu ini menggunakan bahan utamanya bukan kentang melainkan tahu putih yang dihaluskan dan juga menggunakan cumi asin sebagai bahan pelengkapnya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

400 gram tahu putih, dihaluskan
2 tangkai kucai, dipotong 1/2 cm
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
1 butir telur, dikocok lepas
3 buah (30 gram) cumi asin, diseduh, dipotong dadu
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sendok teh merica
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Langkah-langkah

Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
Bentuk bulat pipih.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Porsi: 14 buah

perpus -

Perkedel Tahu Cumi Asin

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori