perpus -

Perkedel Kemangi

(3x dilihat)
Resep Perkedel Kemangi

Bahan-bahan

  • 250 gram kentang, dipotong-potong, digoreng
  • 3 tangkai (5 gram) kemangi, dipetiki, diiris halus
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bumbu halus:
  • 3 butir bawang merah, digoreng
  • 2 siung bawang putih, digoreng
  • 1 cm kunyit, digoreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk

Langkah-langkah

  1. Haluskan kentang. Tambahkan daun kemangi, daun bawang, telur, dan bumbu halus. Aduk rata.
  2. Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat pipih. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Porsi: 13 buah