Name: PEPES UDANG LOKIO
Yield: 6 bungkus
Ingredients: 300 gram udang ukuran sedang, dibuang kepala, dikerat punggungnya, kulitnya tidak dikupas50 gram lokio 10 mata petai, masing-masing dibelah 2 bagian1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam yang dilarutkan bersama 2 sendok makan air, disaring3 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:8 buah cabai merah tanpa biji 8 butir bawang merah 2 buah (200 gram) tomat 1/2 sendok teh terasi

Deskripsi

Rasa udang yang gurih terasa lebih nikmat dengan aroma daun pisang yang menjadi pembungkusnya. Agar aromanya lebih harum lagi Anda bisa membakarnya di atas bara api sesaat sebelum disajikan.

Bahan-bahan

300 gram udang ukuran sedang, dibuang kepala, dikerat punggungnya, kulitnya tidak dikupas
50 gram lokio
10 mata petai, masing-masing dibelah 2 bagian
1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam yang dilarutkan bersama 2 sendok makan air, disaring
3 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
8 buah cabai merah tanpa biji
8 butir bawang merah
2 buah (200 gram) tomat
1/2 sendok teh terasi

Langkah-langkah

Campur semua bahan jadi satu.
Sendokkan ke daun pisang. Bungkus. Semat dengan lidi.
Kukus 25 menit.

Porsi: 6 bungkus

perpus -

PEPES UDANG LOKIO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori