Name: PEPES TONGKOL ASAP
Yield: 10 buah
Ingredients: 1 ekor (350 gram) ikan tongkol asap, disuwir-suwir kasar3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek2 lembar daun salam, dipotong-potong10 buah cabai rawit merah utuh 50 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun kunyit, dipotong-potong1 lembar daun pandan, diiris1 buah tomat, dicincang kasarBumbu Halus:1 cm kunyit, dibakar3 butir kemiri, disangrai6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 sendok teh terasi 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Bagi anda penggemar masakan pepes , menu ini wajib anda coba. Rasanya yang gurih dan lezat, menjadikan menu ini cocok dihidangkan untuk pelengkap keluarga anda.

Bahan-bahan

1 ekor (350 gram) ikan tongkol asap, disuwir-suwir kasar
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
2 lembar daun salam, dipotong-potong
10 buah cabai rawit merah utuh
50 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun kunyit, dipotong-potong
1 lembar daun pandan, diiris
1 buah tomat, dicincang kasar
Bumbu Halus:
1 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri, disangrai
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh terasi
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
Ambil selembar daun pisang. Tambahkan bahan. Bungkus seperti pepes dan sematkan dengan lidi.
Kukus 20 menit sampai matang.

Porsi: 10 buah

perpus -

PEPES TONGKOL ASAP

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori