Name: Pepes Tenggiri Kemangi
Yield: 7 bungkus
Ingredients: 300 gram daging ikan tenggiri , potong-potong1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 7 tangkai daun kemangi 2 buah cabai hijau , potong serong daun pisang untuk membungkusBumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri , sangrai5 buah cabai merah 2 cm kunyit , bakar2 cm lengkuas 1 batang serai , iris1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Pepes sebagai teman makan nasi memang selalu dinanti. Aroma dari daun pisang, apalagi setelah dibakar. Hmmm.... tak tahan untuk segera dinikmati dengan sepiring nasi putih yang hangat.

Bahan-bahan

300 gram daging ikan tenggiri , potong-potong
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
7 tangkai daun kemangi
2 buah cabai hijau , potong serong
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri , sangrai
5 buah cabai merah
2 cm kunyit , bakar
2 cm lengkuas
1 batang serai , iris
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Lumuri daging ikan tenggiri dengan air jeruk nipis dan garam.
Campur bumbu halus dan daging ikan tenggiri.
Bungkus dengan daun pisang yang diberi daun kemangi dan potongan cabai hijau.
Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 7 bungkus

perpus -

Pepes Tenggiri Kemangi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori