Pepes Telur Ikan Bungkus Daun Labu

Name: Pepes Telur Ikan Bungkus Daun Labu
Yield: 6 bungkus
Ingredients: 85 gram daun labu, seduh3 lembar daun salam, sobek ? sobek18 buah cabai rawit merah 280 gram telur ikan, kukus, potong ? potong 3 cm5 tangkai (25 gram) kemangi 50 ml santan kental instant daun pisang untuk membungkusBumbu Halus:150 gram cabai merah besar, kukus50 gram cabai merah keriting, kukus2 cm kunyit 4 butir kemiri sangrai1 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah

(8x dilihat)

Resep Pepes Telur Ikan Bungkus Daun Labu

Deskripsi

Agar lebih meresap, diamkan bahan pepes yang telah dicampur dengan bumbu beberapa saat sebelum dikukus.

Bahan-bahan

85 gram daun labu, seduh
3 lembar daun salam, sobek ? sobek
18 buah cabai rawit merah
280 gram telur ikan, kukus, potong ? potong 3 cm
5 tangkai (25 gram) kemangi
50 ml santan kental instant
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
150 gram cabai merah besar, kukus
50 gram cabai merah keriting, kukus
2 cm kunyit
4 butir kemiri sangrai
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah

Langkah-langkah

Aduk rata bumbu halus, santan, dan telur ikan.
Tata daun labu melebar. Isi dengan potongan telur ikan, daun salam, cabai rawit, dan kemangi. Bungkus bentuk pepes dengan daun pisang.
Kukus 45 menit dengan api kecil sampai matang.

Porsi: 6 bungkus

perpus -

Pepes Telur Ikan Bungkus Daun Labu

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori