Name: Pepes Telur Ikan
Yield: 8 buah
Ingredients: 200 gram telur ikan 3 lembar daun jeruk, diiris halus1 butir telur, kocok lepas daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit merah 1 cm jahe 1 cm lengkuas 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula

Deskripsi

Dibeberapa daerah banyak pasar dan pasar swalayan yang menjual telur ikan. Nah, selain dapat diolah menjadi gulai atau sajian berkuah santan lainnya, telur ikan juga dapat disajikan menjadi pepes yang nikmat. Seperti resep berikut ini.

Bahan-bahan

200 gram telur ikan
3 lembar daun jeruk, diiris halus
1 butir telur, kocok lepas
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula

Langkah-langkah

Campur telur ikan, daun jeruk, dan bumbu halus. Tambahkan telur. Aduk rata.
Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran telur ikan. Bungkus bentuk pepes. Semat dengan lidi.
Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Porsi: 8 buah

perpus -

Pepes Telur Ikan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori