Name: Pepes Tahu Jamur Bungkus Dadar
Yield: 12 buah
Ingredients: Bahan Isi:1 buah (350 gram) tahu putih, dihaluskan50 gram jamur merang, dipotong 3 bagian2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong tipis1 batang daun bawang, diiris halus3 siung bawang putih, dicincang halus6 butir bawang merah, dicincang halus3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan santan kental instan 1 tangkai kemangi, dipetiki6 lembar daun salam untuk alas daun pisang untuk membungkus Bahan Dadar:4 butir telur, dikocok lepas2 sendok teh tepung terigu 2 sendok makan air 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Jangan terlalu banyak mengaduk adonan, agar tahu tidak hancur.

Bahan-bahan

Bahan Isi:
1 buah (350 gram) tahu putih, dihaluskan
50 gram jamur merang, dipotong 3 bagian
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong tipis
1 batang daun bawang, diiris halus
3 siung bawang putih, dicincang halus
6 butir bawang merah, dicincang halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan santan kental instan
1 tangkai kemangi, dipetiki
6 lembar daun salam untuk alas
daun pisang untuk membungkus
Bahan Dadar:
4 butir telur, dikocok lepas
2 sendok teh tepung terigu
2 sendok makan air
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Isi: campur tahu putih, jamur merang, cabai merah besar, daun bawang, bawang putih, bawang merah, garam, merica bubuk, gula pasir, santan, dan daun kemangi. Aduk rata.
Dadar: aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis di wajan datar.
Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat. Gulung.
Ambil selembar daun pisang. Beri daun salam. Bungkus seperti pepes. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 12 buah

perpus -

Pepes Tahu Jamur Bungkus Dadar

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori