Name: Pepes Putih Telur Aneka Isi
Yield: 8 buah
Ingredients: Bahan Putih Telur:200 gram putih telur 100 gram udang giling 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan santan kental instan Bahan Pepes:1 buah tahu cina, potong kotak2 buah cabai rawit merah, cincang halus2 buah cabai merah keriting, cincang halus3 tangkai kemangi, petiki1 batang daun bawang, iris halus2 putih telur 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok gula pasir daun pisan untuk membungkus tusuk gigi Bumbu Halus:2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 1 cm kunyit, bakar1 buah tomat 1 potong terasi bakar

Deskripsi

Walaupun terbuat dari putih telur, tapi sajian pelengkap ini terasa sangat nikmat. Ya, pepes putih telur ini bisa menjadi salah satu menu pilihan untuk melengkapi menu makan siang atau makan malam Anda. Untuk mendapatkan aroma yang lebih istimewa, bakar terlebih dulu di atas bara api sampai harum.

Bahan-bahan

Bahan Putih Telur:
200 gram putih telur
100 gram udang giling
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan santan kental instan
Bahan Pepes:
1 buah tahu cina, potong kotak
2 buah cabai rawit merah, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, cincang halus
3 tangkai kemangi, petiki
1 batang daun bawang, iris halus
2 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok gula pasir
daun pisan untuk membungkus
tusuk gigi
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 cm kunyit, bakar
1 buah tomat
1 potong terasi bakar

Langkah-langkah

Kocok lepas putih telur, garam, dan udang. Tambahkan santan. Aduk rata. Tuang di loyang yang dialasi plastik. Kukus di atas api kecil hingga matang. Potong kubus.
Campur potongan putih telur, tahu, cabai rawit, cabai keriting, kemangi, daun bawang, putih telur, dan bumbu halus.
Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran telur. Bungkus pepes. Semat dengan tusuk gigi
Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Porsi: 8 buah

perpus -

Pepes Putih Telur Aneka Isi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori