Name: Pepes Kerang Hijau
Yield: 10 buah
Ingredients: 250 gram kerang hijau 150 gram tahu cina, dipotong kotak 1 cm5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong5 lembar daun salam, dipotong-potong2 cm lengkuas, diiris1 batang daun bawang, diiris halus10 buah cabai rawit merah utuh daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Tak hanya ayam atau ikan mas saja yang nikmat dibuat pepes. Hasil laut seperti kerang juga tak kalah enaknya. Kerang yang digunakan kali ini adalah jenis kerang hijau. Kerang jenis ini sangat mudah di dapat jika dibandingkan dengan jenis kerang yang lainnya.

Bahan-bahan

250 gram kerang hijau
150 gram tahu cina, dipotong kotak 1 cm
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
5 lembar daun salam, dipotong-potong
2 cm lengkuas, diiris
1 batang daun bawang, diiris halus
10 buah cabai rawit merah utuh
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Campur kerang hijau, tahu cina, belimbing wuluh, daun salam, lengkuas, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk rata.
Sendokkan di atas daun pisang. Tambahkan cabai rawit.
Bungkus tum. Sematkan dengan lidi.
Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Porsi: 10 buah

perpus -

Pepes Kerang Hijau

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori