Name: Pepes Kerang Belimbing Sayur
Yield: 9 buah
Ingredients: 250 gram kerang darah, dicuci bersih3 lembar daun salam, dipotong ? potong2 cm lengkuas, diiris9 buah cabai rawit 4 buah (40 gram) belimbing sayur, dipotong ? potong1 buah tomat, dipotong ? potong daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit, dibakar1/2 sendok teh ketumbar bubuk 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1 sendok teh gula merah sisir

Deskripsi

Membakar pepes sebelum disajikan berfungsi untuk meningkatkan aroma lezat dari pepes ini. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

250 gram kerang darah, dicuci bersih
3 lembar daun salam, dipotong ? potong
2 cm lengkuas, diiris
9 buah cabai rawit
4 buah (40 gram) belimbing sayur, dipotong ? potong
1 buah tomat, dipotong ? potong
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh gula merah sisir

Langkah-langkah

Aduk rata bumbu halus dan kerang darah.
Ambil selembar daun pisang. Beri sedikit campuran kerang. Tambahkan potongan daun salam, lengkuas, cabai rawit, belimbing sayur, dan tomat. Bungkus pepes. Semat dengan lidi.
Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
Bakar pepes menjelang di sajikan.

Porsi: 9 buah

perpus -

Pepes Kerang Belimbing Sayur

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori