Name: PEPES JANTUNG PISANG
Yield: 12 bungkus
Ingredients: 1 buah (500 gram) jantung pisang, direbus, dipotong-potong25 gram teri nasi, digoreng3 siung bawang putih, diiris tipis5 butir bawang merah, diiris tipis2 buah cabai merah besar, diiris2 buah cabai hijau besar, diiris2 batang daun bawang, dipotong-potong2 buah tomat hijau, dipotong-potong12 lembar daun salam daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 2 butir kemiri, disangrai3 buah cabai rawit merah 1 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang serai, diambil putihnya1/2 sendok teh terasi, digoreng

Deskripsi

Kombinasi jantung pisang dengan ikan teri nasi disajkan dalam bentuk hidangan lezat yang dikukus. Resep pepes yang satu ini wajib anda coba. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan menggugah selera anda.

Bahan-bahan

1 buah (500 gram) jantung pisang, direbus, dipotong-potong
25 gram teri nasi, digoreng
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris
2 buah cabai hijau besar, diiris
2 batang daun bawang, dipotong-potong
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
12 lembar daun salam
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai rawit merah
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 batang serai, diambil putihnya
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Langkah-langkah

Aduk rata semua bahan, kecuali daun salam.
Ambil daun pisang. Beri adonan. Selipkan daun salam. Bungkus. Semat dengan lidi.
Kukus 30 menit sampai matang. Bakar sampai harum.

Porsi: 12 bungkus

perpus -

PEPES JANTUNG PISANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori