perpus -

Pepes Jamur Hati Ampela

(9x dilihat)
Resep Pepes Jamur Hati Ampela

Deskripsi

Membuat pepes jamur dengan hati ampela tidaklah susah. Cukup dengan tiga langkah mudah, sudah dapat anda nikmati dengan suasana yang meriah.

Bahan-bahan

  • 5 pasang hati ampela, dipotong-potong
  • 100 gram jamur merang, dibelah dua
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 1 butir telur
  • 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • daun pisang untuk membungkus
  • Bumbu Halus:
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

  1. Aduk rata bahan dan bumbu halus.
  2. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
  3. Kukus 30 menit sampai matang.
Porsi: 5 bungkus