Name: PEPES CUMI ASIN TOMAT HIJAU
Yield: 7 porsi
Ingredients: 150 gram cumi asin, diseduh, dipotong 4 bagian25 gram daun melinjo, dipotong-potong6 buah mata petai, dipotong-potong1 batang serai, dimemarkan, diiris1 lembar daun salam, dipotong-potong2 1/2 sendok makan santan kental instan Bumbu Tumbuk Kasar:8 buah cabai hijau keriting 3 buah cabai hijau besar 6 buah tomat hijau 3 siung bawang putih 7 butir bawang merah 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Pepes yang terbuat dari cumi asin ini semakin terasa nikmat saat akan disajikan dibakar terlebih dulu di atas bara.

Bahan-bahan

150 gram cumi asin, diseduh, dipotong 4 bagian
25 gram daun melinjo, dipotong-potong
6 buah mata petai, dipotong-potong
1 batang serai, dimemarkan, diiris
1 lembar daun salam, dipotong-potong
2 1/2 sendok makan santan kental instan
Bumbu Tumbuk Kasar:
8 buah cabai hijau keriting
3 buah cabai hijau besar
6 buah tomat hijau
3 siung bawang putih
7 butir bawang merah
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Aduk rata cumi asin, daun melinjo, petai, serai, daun salam, santan instan, dan bumbu halus.
Ambil daun pisang. Sendokkan campuran cumi. Bungkus bentuk pepes. Semat dengan lidi.
Kukus 35 menit diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 7 porsi

perpus -

PEPES CUMI ASIN TOMAT HIJAU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori