Name: Pepes Ayam Kelapa
Yield: 8 bungkus
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian250 gram kelapa parut 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makan air jeruk limau 4 lembar daun salam, dipotong-potongBumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 3 cm lengkuas

Deskripsi

Pepes ayam kali ini terasa lebih gurih dengan campuran kelapa muda yang diparut kasar. Daun pisang sebagai pembungkus sajian ini turut andil memberikan rasa dan aroma yang sangat khas. Bakar atau panggang terlebih dulu sebelum disajikan agar pepes ayam kali ini lebih harum dan gurih.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
250 gram kelapa parut
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan air jeruk limau
4 lembar daun salam, dipotong-potong
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 cm lengkuas

Langkah-langkah

Campur ayam, bumbu halus, kelapa parut, garam, gula pasir, dan air jeruk limau. Aduk rata.
Ambil selembar daun pisang. Beri daun salam. Tambahkan campuran ayam. Bungkus pepes.Semat kedua sisinya dengan lidi.
Kukus 50 menit diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 8 bungkus

perpus -

Pepes Ayam Kelapa

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori