Name: PEPES AYAM BUMBU BALI
Yield: 6 bungkus
Ingredients: 300 gram paha ayam fillet, dipotong-potong2 buah cabai merah besar, dipotong miring, dibuang bijinya2 batang serai, diiris miring1 buah tomat, dipotong-potong1/2 sendok makan garam 1 sendok teh gula merah 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan2 sendok makan minyak goreng untuk menumis daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya1 cm jahe 1/2 sendok teh terasi goreng

Deskripsi

Pepes ayam bumbu bali ini bisa menjadi pilihan pepes untuk Anda. Jika suka dengan rasa yang lebih pedas tambahkan cabai rawit didalamnya.

Bahan-bahan

300 gram paha ayam fillet, dipotong-potong
2 buah cabai merah besar, dipotong miring, dibuang bijinya
2 batang serai, diiris miring
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
1 cm jahe
1/2 sendok teh terasi goreng

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan garam, gula merah, dan air asam. Aduk rata. Angkat. Masukkan ayam. Aduk rata.
Ambil daun pisang. Sendokkan campuran ayam. Tambahkan irisan cabai, serai, dan tomat. Bungkus dan semat dengan lidi.
Kukus 40 menit di atas api sedang sampai matang.
Bakar sampai harum.

Porsi: 6 bungkus

perpus -

PEPES AYAM BUMBU BALI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori