Name: Pepe Gulung Cokelat Kayumanis
Yield: 10 potong
Ingredients: 200 gram tepung sagu 10 gram tepung beras 1/4 sendok teh garam 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 1/2 sendok makan cokelat bubuk dan 50 ml air panas, dilarutkan1 sendok teh kayu manis bubuk Bahan Sirup:200 ml air 200 gram gula pasir 5 lembar daun pandan 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Deskripsi

Menu pepe kukus yang satu ini, berbeda dari biasanya. Kue ini dibentuk gulungan dan rasa dari kue ini perpaduan cokelat dan kayu manis yang harum. Menjadikan kue ini lebih spesial. Menu yang satu ini pasti akan menggugah selera Anda.

Bahan-bahan

200 gram tepung sagu
10 gram tepung beras
1/4 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok makan cokelat bubuk dan 50 ml air panas, dilarutkan
1 sendok teh kayu manis bubuk
Bahan Sirup:
200 ml air
200 gram gula pasir
5 lembar daun pandan
7 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Langkah-langkah

Campur tepung sagu, tepung beras, dan garam. Tuang santan sedikit – sedikit. Aduk sampai larut. Sisihkan.
Sirup: rebus air, gula pasir, daun pandan, dan daun jeruk dengan apikecil sampai gula larut dan harum. Ukur 300 ml. Biarkan hangat.
Tuang ke dalam campuran tepung sagu. Aduk rata. Saring.
Bagi dua adonan. Tambahkan larutan cokelat dan kayu manis bubuk pada sebagian adonan. Sisanya biarkan putih.
Panaskan cetakan 22x22x4 cm yang dialas plastik.
Tuang 125 ml adonan putih. Kukus 5 menit dengan api sedang.Tuang 125 ml adonan cokelat. Kukus 5 menit.
Lakukan bergantian sampai adonan habis. Setelah lapisan terakhir. Kukus 15 menit sampai matang.
Segera gulung dengan plastik. Dinginkan.

Porsi: 10 potong

perpus -

Pepe Gulung Cokelat Kayumanis

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori