Name: PENYET TEMPE SAMBAL TERASI
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram tempe, dipotong 5x5x1 1/2 cm150 ml air minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 2 butir kemiri, disangrai1 sendok teh garam Bahan Sambal:10 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 2 siung bawang putih 4 butir butir bawang merah 2 sendok teh terasi, dibakar1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh air jeruk limau

Deskripsi

Tempe goreng sebagai pelengkap memang sudah bisa dinikmati begitu saja. Tapi tempe akan terasa lebih istimewa saat disajikan dengan sambal terasi seperti ini. Sajikan dengan nasi putih yang masih hangat untuk menikmatinya.

Bahan-bahan

300 gram tempe, dipotong 5x5x1 1/2 cm
150 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh garam
Bahan Sambal:
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
4 butir butir bawang merah
2 sendok teh terasi, dibakar
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk limau

Langkah-langkah

Sambal: goreng cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah sampai layu.
Ulek dengan cobek. Tambahkan terasi,, garam, dan gula pasir. Ulek rata. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. Sisihkan.
Lumuri tempe bersama campuran bumbu halus dan air.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Penyet tempe diatas sambal. Sajikan.

Porsi: 5 porsi

perpus -

PENYET TEMPE SAMBAL TERASI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori