Name: PENTUL DAGING DAUN KETUMBAR
Yield: 9 buah
Ingredients: 250 gram daging sapi giling berlemak 1 sendok teh merica hitam tumbuk kasar 1 sendok teh daun ketumbar, dicincang dan diperas1 butir telur, dikocok lepas1/2 sendok teh air jeruk nipis 4 buah cabai rawit merah, diiris halus1 ruas batang tebu, dipotong-potong panjang, dibuat stik1 sendok makan minyak untuk mengoles Bumbu Halus :4 butir bawang merah, digoreng2 siung bawang putih, digoreng1/2 sendok teh ketumbar 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Selain daging sapi bisa juga menggunakan daging kambing jika suka.

Bahan-bahan

250 gram daging sapi giling berlemak
1 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
1 sendok teh daun ketumbar, dicincang dan diperas
1 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh air jeruk nipis
4 buah cabai rawit merah, diiris halus
1 ruas batang tebu, dipotong-potong panjang, dibuat stik
1 sendok makan minyak untuk mengoles
Bumbu Halus :
4 butir bawang merah, digoreng
2 siung bawang putih, digoreng
1/2 sendok teh ketumbar
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Campur daging giling, bumbu halus, merica hitam, daun ketumbar, telur, air jeruk nipis, dan cabai rawit sampai rata.
Siapkan stik batang tebu. Lilitkan campuran daging di salah satu ujung batang tebu sambil dipadatkan. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
Bakar pentul sambil dioles minyak sampai matang dan harum.

Porsi: 9 buah

perpus -

PENTUL DAGING DAUN KETUMBAR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori