Name: Pengat Daging Rempah
Yield: 6 potong
Ingredients: 500 gram daging sapi, dipotong 6x6x2 cm3 buah asam kandis 3 lembar daun kunyit 500 ml air 6 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng untuk taburanBumbu Halus:2 cm kunyit, dibakar2 cm jahe 2 siung bawang putih 2 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 10 butir bawang merah 1/2 sendok makan ketumbar 5 buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah besar 1/4 sendok teh jintan 2 batang serai, diambil putihnya2 sendok teh bumbu kari

Deskripsi

Selain olahan ikannya yang nikmat, menu khas Riau yang satu ini juga lezat. Daging sapi yang dicampur dengan bumbu dan bahan menciptakan sensasi yang sedap di mulut. Nyaammy!

Bahan-bahan

500 gram daging sapi, dipotong 6x6x2 cm
3 buah asam kandis
3 lembar daun kunyit
500 ml air
6 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng untuk taburan
Bumbu Halus:
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
2 siung bawang putih
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
10 butir bawang merah
1/2 sendok makan ketumbar
5 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
1/4 sendok teh jintan
2 batang serai, diambil putihnya
2 sendok teh bumbu kari

Langkah-langkah

Aduk rata semua bahan dan bumbu halus kecuali air.
Tuang air sedikit - sedikit. Masak sampai matang.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Porsi: 6 potong

perpus -

Pengat Daging Rempah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori