Name: PENCOP KOMPLET
Yield: 550 gram
Ingredients: 500 gram kentang, bagi dua bagian, iris halus1.000 ml air 1 sendok teh air kapur sirih 1 sendok teh garam 50 gram dendeng sapi manis, seduh, diiris tipis 1/2 cm dan panjang 5 cm, goreng150 gram kacang tanah kulit, goreng50 gram ebi, seduh, sangrai, haluskan5 buah cabai hijau besar, buang biji, iris miring, goreng50 gram bawang goreng 2 sendok makan gula pasir 1 sendok teh garam 50 ml air 2 sendok makan minyak, untuk menumis minyak, untuk menggorengBumbu Halus:50 gram cabai merah keriting 3 buah cabai merah besar 6 butir kemiri, sangrai5 siung bawang putih

Deskripsi

Pelengkap yang ini memang sungguh khas dan istimewa. Terbuat dari kentang yang dipadukan dengan dendeng sapi. Membuat pelengkap ini menjadi pelengkap yang selalu dinanti.

Bahan-bahan

500 gram kentang, bagi dua bagian, iris halus
1.000 ml air
1 sendok teh air kapur sirih
1 sendok teh garam
50 gram dendeng sapi manis, seduh, diiris tipis 1/2 cm dan panjang 5 cm, goreng
150 gram kacang tanah kulit, goreng
50 gram ebi, seduh, sangrai, haluskan
5 buah cabai hijau besar, buang biji, iris miring, goreng
50 gram bawang goreng
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
50 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
50 gram cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
6 butir kemiri, sangrai
5 siung bawang putih

Langkah-langkah

Rendam kentang dalam air kapur sirih dan garam. Angkat dan tiriskan.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanas sampai matang dan kering. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan gula pasir, garam, dan air. Aduk sampai kental.
Masukkan kentang, dendeng sapi, kacang tanah, ebi, dan cabai hijau besar. Aduk rata. Taburkan bawang goreng. Aduk rata.

Porsi: 550 gram

perpus -

PENCOP KOMPLET

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori