Name: Pencok Telur Dan Kecombrang
Yield: 8 porsi
Ingredients: 8 butir telur rebus, digoreng berkulit 100 gram kacang merah segar, direbus 3 lembar kelopak bunga kecombrang, diiris 3/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula merah 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh air asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu halus: 2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 2 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar 1/4 sendok teh merica bubuk 2 butir kemiri sangrai 1/2 cm kencur

Bahan-bahan

8 butir telur rebus, digoreng berkulit
100 gram kacang merah segar, direbus
3 lembar kelopak bunga kecombrang, diiris
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh air asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
1/4 sendok teh merica bubuk
2 butir kemiri sangrai
1/2 cm kencur

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan kelopak bunga kecombrang sampai harum.
Masukkan telur dan kacang merah. Aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai matang dan meresap.
Masukkan air asam jawa. Aduk rata.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Pencok Telur Dan Kecombrang

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori