Name: PELECING UDANG KEMANGI
Yield: 10 tusuk
Ingredients: 500 gram udang jerbung, dipotong sungutnya, dikerat, tanpa dikupas2 tangkai kemangi, diiris halus1 sendok teh air jeruk limau 10 buah tusuk sate Bumbu Halus:20 buah cabai merah keriting 10 buah cabai rawit merah 8 siung bawang putih 1 sendok makan terasi bakar 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan minyak goreng

Deskripsi

Lombok selain terkenal dengan pemandangannya yang indah, Lombok juga terkenal dengan sajiannya yang nikmat. Pelecing udang dengan aroma harum daun kemangi ini wajib untuk Anda coba.

Bahan-bahan

500 gram udang jerbung, dipotong sungutnya, dikerat, tanpa dikupas
2 tangkai kemangi, diiris halus
1 sendok teh air jeruk limau
10 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
20 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
8 siung bawang putih
1 sendok makan terasi bakar
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah

Aduk rata bumbu halus, kemangi, dan air jeruk limau.
Lumuri udang dengan campuran bumbu halus. Diamkan 1 jam dalam lemari es. Tusuk-tusuk udang ke tusuk sate.
Bakar udang sambil diolesi sisa bumbu sampai matang dan harum.

Porsi: 10 tusuk

perpus -

PELECING UDANG KEMANGI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori