Name: Pecel Ponorogo
Yield: 5 porsi
Ingredients: 150 gram kacang kedelai kupas6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 cm kencur 500 ml santan dari 1 butir kelapa4 lembar daun jeruk buang tulangnya1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 15 gram petai cina untuk taburanBahan Sayuran:100 gram bayam rebus150 gram daun singkong rebus100 gram daun kacang panjang rebus50 gram daun melinjo rebus100 gram taoge kedelai rebus

Deskripsi

Pecel khas Ponorogo dengan taburan bumbu kacang dan taburan petai cina.

Bahan-bahan

150 gram kacang kedelai kupas
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 cm kencur
500 ml santan dari 1 butir kelapa
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
15 gram petai cina untuk taburan
Bahan Sayuran:
100 gram bayam rebus
150 gram daun singkong rebus
100 gram daun kacang panjang rebus
50 gram daun melinjo rebus
100 gram taoge kedelai rebus

Langkah-langkah

Haluskan kacang kedelai, bawang merah, bawang putih, dan kencur.
Rebus bumbu halus, santan, daun jeruk, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai matang.
Sajikan sayuran dengan disiram saus kacang dan tabur petai cina.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Pecel Ponorogo

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori