Name: PASTEL KUKUS KELAPA
Yield: 14 buah
Ingredients: Bahan Kulit:100 gram tepung ketan putih 25 gram gula tepung 1 sendok makan minyak goreng 1/8 sendok teh air kapur sirih 1/4 sendok teh garam 85 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa 2 tetes pewarna merah muda 2 tetes pewarna hijau muda daun pisang untuk alas Bahan Isi:100 gram kelapa parut kasar 50 gram gula merah, disisir halus25 ml air 1 lembar daun pandan 1/8 sendok teh garam

Deskripsi

Olahan ketan putih di buat dalam bentuk seperti kue pastel. Ditambah dengan isi dari kombinasi gula merah, kelapa parut dan bahan lainnya. Resep pastel kukus kelapa ini cocok untuk anda coba.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
100 gram tepung ketan putih
25 gram gula tepung
1 sendok makan minyak goreng
1/8 sendok teh air kapur sirih
1/4 sendok teh garam
85 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
2 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau muda
daun pisang untuk alas
Bahan Isi:
100 gram kelapa parut kasar
50 gram gula merah, disisir halus
25 ml air
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam

Langkah-langkah

Isi: masak gula merah, air, daun pandan, dan garam sampai larut. Tambahkan kelapa parut. Masak sampai kalis. Sisihkan.
Kulit: aduk rata tepung ketan putih, gula tepung, minyak goreng, air kapur sirih, dan garam.
Tuang santan hangat sambil diuleni sampai lembut dan kalis. Bagi 2 adonan.
Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Sisanya tambahkan pewarna hijau muda. Timbang masing-masing adonan 10 gram.
Ambil adonan merah dan adonan hijau. Pipihkan adonan berdampingan. Giling tipis bentuk bulat diameter 7 cm.
Beri isi. Lipat. Tekan tepinya dengan garpu. Alas dengan daun pisang.
Kukus 5 menit dengan api sedang. Buka kukusan setiap 3 menit sambil dihilangkan uap airnya.

Porsi: 14 buah

perpus -

PASTEL KUKUS KELAPA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori