Name: Pastel Kembang
Yield: 80 buah
Ingredients: Bahan Kulit:250 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok makan minyak goreng 125 ml air hangat 1 butir telur, dikocok lepas minyak untuk menggoreng Bahan Isi:3 siung bawang putih, diiris halus250 gram daging ayam, dicincang kasar100 gram wortel, diiris kecil1 sendok teh daun seledri, dicincang2 sendok makan tepung terigu protein sedang200 ml susu cair 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh mustard 2 sendok makan mentega untuk menumis

Deskripsi

Pastel kembang yang cantik ini pas sekali sebagai kudapan yang disajikan untuk menimati waktu senggang Anda yang istimewa.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
3/4 sendok makan minyak goreng
125 ml air hangat
1 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
3 siung bawang putih, diiris halus
250 gram daging ayam, dicincang kasar
100 gram wortel, diiris kecil
1 sendok teh daun seledri, dicincang
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
200 ml susu cair
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh mustard
2 sendok makan mentega untuk menumis

Langkah-langkah

Aduk bahan kulit sampai kalis. Giling tipis seperti pastel. Potong bulat diameter 8 cm. Gunting pinggir adonan hingga menyerupai kelopak.
Tumpuk menjadi dua. Rekatkan bagian tengahnya hingga merekat.
Goreng dalam minyak panas sampai matang dan renyah. Sisihkan.
Isi: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam sambildiaduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel dan daun seleri. Adukrata.
Masukkan tepung terigu, aduk hingga mengental. Tuang susu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Bumbui garam, merica, pala, gula, dan mustard. Aduk sampai matang.
Letakkan bagian isi di tengah kelopak bunga.

Porsi: 80 buah

perpus -

Pastel Kembang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori