Name: PASTEL AYAM PEDAS
Yield: 310 gram
Ingredients: 150 gram tepung terigu protein sedang 15 gram tepung sagu 1/2 sendok makan cabai bubuk 1/2 sendok teh baking powder double acting 1/4 sendok teh garam 30 gram minyak goreng 1 butir telur, dikocok lepas1 sendok makan air es minyak untuk menggoreng Bahan Isi (aduk Rata):50 gram abon ayam pedas 1 sendok teh cabai bubuk

Deskripsi

Hanya butuh sedikit kesabaran dalam membuat sajian yang sangat nikmat ini. Kulitnya yang renyah dengan isi abon ayam pedas pasti disukai saat berkumpul bersama. Simpan dalan tempat yang kedap udara agar terjaga kerenyahannya.

Bahan-bahan

150 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung sagu
1/2 sendok makan cabai bubuk
1/2 sendok teh baking powder double acting
1/4 sendok teh garam
30 gram minyak goreng
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan air es
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi (aduk Rata):
50 gram abon ayam pedas
1 sendok teh cabai bubuk

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, tepung sagu, cabai bubuk, baking powder, garam, dan minyak goreng. Aduk rata.
Tambahkan telur dan air es. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
Giling di gilingan mi berukuran paling tebal (paling tebal no. 1) 2-3 kali sampai licin. Kecilkan ukuran gilingan. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Lakukan hal yang sama pada nomer yang berikutnya sampai nomor 8.
Potong bulat diameter 5 cm. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dua. Pilin.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Porsi: 310 gram

perpus -

PASTEL AYAM PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori