Name: PASTEL AYAM LADA HITAM
Yield: 25 buah
Ingredients: Bahan Dasar Kulit Pastel 3:200 gram tepung terigu protein sedang 50 gram korsvet 1/2 sendok teh kaldu bubuk ayam 75 ml air hangat 1/4 sendok teh garam Bahan Isi:2 sendok makan margarin 8 siung bawang putih, dicincang kasar2 butir telur, dikocok lepas 100 gram ayam paha fillet, dicincang kasar4 sendok makan saus tomat 1 sendok makan lada hitam, ditumbuk kasar1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 200 ml air 2 batang daun bawang, diiris halus

Deskripsi

Menikmati pastel saat masih hangat memang terasa lebih nikmat. Kulitnya yang terasa renyah dan garing dipadukan dengan isinya yang gurih lebih pas jika sajikan dengan saus sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan

Bahan Dasar Kulit Pastel 3:
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram korsvet
1/2 sendok teh kaldu bubuk ayam
75 ml air hangat
1/4 sendok teh garam
Bahan Isi:
2 sendok makan margarin
8 siung bawang putih, dicincang kasar
2 butir telur, dikocok lepas
100 gram ayam paha fillet, dicincang kasar
4 sendok makan saus tomat
1 sendok makan lada hitam, ditumbuk kasar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 batang daun bawang, diiris halus

Langkah-langkah

Isi: panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam cincang. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan ke tepi wajan. Tambahkan kocokan telur. Aduk sampai berbutir.
Masukkan saus tomat, lada hitam, garam, dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata dan kering.
Aduk bahan kulit sampai berbutir-butir.
Giling kulit di gilingan mi. Bentuk kotak 7x7cm. Tambahkan isi. Lipat segitiga. Rekatkan dengan air. Tekan dengan garpu.
Panaskan minyak goreng. Matikan api. Masukkan pastel. Aduk - aduk. Nyalakan api kecil. Goreng sampai matang.

Porsi: 25 buah

perpus -

PASTEL AYAM LADA HITAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori