Name: Passau Nggela
Yield: 24 potong
Ingredients: 250 gram labu kuning 2 butir telur 75 gram gula pasir 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 gram tepung beras 1/2 sendok teh vanili bubuk 1/2 sendok teh garam Bahan Ii (aduk Rata):3 sendok makan tepung terigu 2 sendok makan gula pasir halus 150 ml santan kental, dari1/2 butir kelapa

Deskripsi

Tak perlu bingung dengan namanya. Sajian asal Sulawesi Tenggara ini adalah sajian penutup yang sangat nikmat. Kue lapis tradsional yang terbuat dari labu kuning yang berwarna kuning alami dan dikombinasikan dengan warna putih mejadikan sajian ini sangat pas untuk dijadikan hidangan penutup yang nikmat.

Bahan-bahan

250 gram labu kuning
2 butir telur
75 gram gula pasir
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram tepung beras
1/2 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
Bahan Ii (aduk Rata):
3 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan gula pasir halus
150 ml santan kental, dari1/2 butir kelapa

Langkah-langkah

Bahan I, kukus labu sampai matang dan empuk. Haluskan.
Kocok telur dan gula pasir sampai setengah mengembang.
Masukkan labu, santan, tepung beras, vanili bubuk, dan garam. Kocok hingga kental.
Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang kotak ukuran 18x18x7cm.
Kukus di atas api sedang 10 menit sampai setengah matang. Tuang 1/2 bahan II di atasnya. Kukus di atas api sedang 5 menit hingga matang.
Tuang sisa adonan bahan I. Kukus lagi 10 menit. Tuang sisa bahan II. Kukus 5 menit hingga matang.

Porsi: 24 potong

perpus -

Passau Nggela

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori