Name: Paru Masak Pedas
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram paru sapi, direbus, dipotong 2x2x2 cm 5 buah cabai merah besar, diiris miring 3 buah cabai rawit merah, diiris 1 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah sisir 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 4 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe

Bahan-bahan

300 gram paru sapi, direbus, dipotong 2x2x2 cm
5 buah cabai merah besar, diiris miring
3 buah cabai rawit merah, diiris
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah sisir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe

Langkah-langkah

Goreng paru sapi dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit.
Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan paru sapi. Aduk rata.
Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang santan sedikit. Masak sampai matang dan kental.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Paru Masak Pedas

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori