Name: PARU GORENG BEREMPAH
Yield: 80 gram
Ingredients: 300 gram paru, diiris tipis2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, diparut2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan1/2 sendok makan ketumbar bubuk 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit, dibakar1 cm jahe 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica

Deskripsi

Kombinasi paru, ketumbar bubuk dan bahan lainnya menghasilkan sajian yang istimewa. Rasanya yang renyah dan gurih cocok disantap bersama nasi hangat.

Bahan-bahan

300 gram paru, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, diparut
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok makan ketumbar bubuk
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica

Langkah-langkah

Rebus paru, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, ketumbar bubuk, dan santan sambil diaduk sampai meresap dan kering. Angkat dan tiriskan.
Goreng paru dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai matang dan kering.

Porsi: 80 gram

perpus -

PARU GORENG BEREMPAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori