Name: PARU BUMBU GURIH MANIS
Yield: 4 porsi
Ingredients: 500 gram paru, iris tipis seperti dendeng25 gram gula merah 2 sendok makan kecap manis 2 cm jahe, memarkan3 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salam 1 blok kaldu sapi 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 600 ml santan, dari 1 butir kelapa4 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri, disangrai2 buah cabai merah 2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan

Deskripsi

Tidak banyak di masyarakat kita memasak menggunakan bahan paru sapi. Padahal jika diolah dengan kreatif bahan seperti paru sapi bisa menjadi hidangan yang lezat. Mari anda buktikan sendiri.

Bahan-bahan

500 gram paru, iris tipis seperti dendeng
25 gram gula merah
2 sendok makan kecap manis
2 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 blok kaldu sapi
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
600 ml santan, dari 1 butir kelapa
4 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, disangrai
2 buah cabai merah
2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Masukkan paru. Aduk rata.
Tambahkan gula merah dan kecap. Aduk sampai terbalut bumbu.
Tuang santan dalam secara bertahap. Masak terus sampai santan mengering.
Sajikan dengan ditabur bawang goreng.

Porsi: 4 porsi

perpus -

PARU BUMBU GURIH MANIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori