Name: PARU BACEM BAKAR
Yield: 6 tusuk
Ingredients: 300 gram paru sapi, rebus, potong 21/2 x 2 1/2 cm400 ml air kelapa 1 lembar daun salam 6 buah tusuk sate Bumbu Halus:4 siung bawang merah, diiris halus4 siung bawang putih, diiris halus1/2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam 20 gram gula merah, disisir1/2 sendok teh asam jawa

Deskripsi

Olahan paru kali ini memang berbeda. Paru dibuat menggunakan tusuk sate serta dengan racikan bumbu-bumbu. Menjadikan masakan ini lebih terasa istimewa untuk hidangan berbuka puasa Anda.

Bahan-bahan

300 gram paru sapi, rebus, potong 21/2 x 2 1/2 cm
400 ml air kelapa
1 lembar daun salam
6 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
4 siung bawang merah, diiris halus
4 siung bawang putih, diiris halus
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
20 gram gula merah, disisir
1/2 sendok teh asam jawa

Langkah-langkah

Aduk rata paru dan bumbu halus.
Tuangkan air kelapa dan daun salam. Ungkep dalam wajan di atas api kecil sampai meresap. Angkat dan tiriskan.
Tusuk potongan paru di tusukan sate.
Bakar sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu sampai harum dan berwarna kecokelatan.

Porsi: 6 tusuk

perpus -

PARU BACEM BAKAR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori