Name: Pantollo Pamarrasan
Yield: 2 porsi
Ingredients: 2 ekor ikan gabus 1/2 sendok teh garam 7 butir bawang merah, diiris tipis 2 cm jahe, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun pandan 10 bh cabai rawit merah 2 buah keluak, dihaluskan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 5 tangkai kucai, potong 2 cm 500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Hmm.. hidangan yang satu ini cocok sekali dijadikan hidangan pelengkap berbuka puasa anda. Rasanya yang lezat dapat membuat anda ketagihan untuk mencoba hidangan ini. Wahh.. sedaaaap!

Bahan-bahan

2 ekor ikan gabus
1/2 sendok teh garam
7 butir bawang merah, diiris tipis
2 cm jahe, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun pandan
10 bh cabai rawit merah
2 buah keluak, dihaluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
5 tangkai kucai, potong 2 cm
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Lumuri ikan gabus dengan garam. Diamkan 10 menit.
Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, jahe, lengkuas, daun pandan, cabai rawit merah, dan keluak sampai harum.
Masukkan ikan gabus, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air.Aduk rata. Masak sampai matang. Tabur kucai. Aduk rata. Angkat dansajikan.

Porsi: 2 porsi

perpus -

Pantollo Pamarrasan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori