Name: Panggang Ikan Gurame (Lampung)
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 ekor (820 gram) ikan gurame, dikerat-kerat kedua sisinya2 sendok teh air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jawa dan 4 sendok makan air)2 sendok makan margarin, dilelehkanBumbu Halus:12 butir bawang merah 5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 1 buah tomat merah 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah Bumbu Taburan (aduk Rata):2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis5 butir bawang merah, diiris tipis1 sendok teh asam jawa dan 50 ml air, dilarutkan, disaring1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah

Deskripsi

Ikan gurame adalah salah satu ikan yang banyak diminati banyak orang karena tekstur dagingnya yang lembut dan duri pada daging yang tidak terlalu banyak. Resep kali ini mengolah ikan gurame dengan cara dipanggang. Rasanya tentu saja sangat lezat. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

2 ekor (820 gram) ikan gurame, dikerat-kerat kedua sisinya
2 sendok teh air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jawa dan 4 sendok makan air)
2 sendok makan margarin, dilelehkan
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1 buah tomat merah
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
Bumbu Taburan (aduk Rata):
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
1 sendok teh asam jawa dan 50 ml air, dilarutkan, disaring
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah

Langkah-langkah

Lumuri ikan gurame dengan air asam jawa. Sisihkan.
Aduk rata bumbu halus dan margarin leleh.
Lumuri ikan gurame dengan campuran bumbu halus. Bakar ikan gurame sambil dioles sisa campuran bumbu halus sampai matang.
Tabur ikan gurame dengan bahan taburan. Sajikan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Panggang Ikan Gurame (Lampung)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori