Name: PANETTONE
Yield: 12 buah
Ingredients: 500 gram tepung terigu protein tinggi 500 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh garam 1 bungkus ragi instan 1 bungkus ragi instan 2 kuning telur 2 butir telur 100 gram gula pasir 125 gram mentega 100 gram sukade 2 kuning telur 2 butir telur 100 gram gula pasir 125 gram mentega 100 gram sukade 150 gram kismis 150 gram kismis 150 ml susu cair 150 ml susu cair 1 sendok makan susu evaporated untuk olesan 1 sendok makan susu evaporated untuk olesan

Deskripsi

Merupakan roti tradisional Natal, khas Milan. Biasanya dijual dalam keadaan terbungkus plastik tipis dan diikat pita cantik. Dibuat dengan banyak mentega, telur, dan susu dengan campuran banyak buah kering.

Bahan-bahan

500 gram tepung terigu protein tinggi
500 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh garam
1 bungkus ragi instan
1 bungkus ragi instan
2 kuning telur
2 butir telur
100 gram gula pasir
125 gram mentega
100 gram sukade
2 kuning telur
2 butir telur
100 gram gula pasir
125 gram mentega
100 gram sukade
150 gram kismis
150 gram kismis
150 ml susu cair
150 ml susu cair
1 sendok makan susu evaporated untuk olesan
1 sendok makan susu evaporated untuk olesan

Langkah-langkah

Aduk ragi, susu, dan telur.
Aduk tepung, gula, dan garam. Siram dengan campuran susu dan mentega. Uleni hingga elastis, diamkan selama 1 jam.
Uleni lagi sambil ditambah sukade dan kismis.
Tuang ke dalam cup penetton, diamkan selama 1 1/2 jam. Oles dengan susu evaporated.
Belah bagian atasnya dengan pisau. Oven sampai matang 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

Porsi: 12 buah

perpus -

PANETTONE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori