Name: PANDAN SARIKAYA KUKUS
Yield: 24 potong
Ingredients: Bahan Cake:5 butir telur 125 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 150 gram tepung terigu protein sedang 10 gram maizena 35 gram minyak goreng 3 sendok makan santan kental instan 5 tetes pewarna hijau tua 1/4 sendok teh esens pandan Bahan Isi:100 gram krim bubuk dan 200 ml air es, dikocok mengembang100 gram selai sarikaya 2 tetes pewarna oranye Hiasan: ceri hijau

Deskripsi

Cake kukus dan rasa dan aroma pandan yang harum ditambah lapisan dari selai sarikaya dan krim yang gurih pasti sajian ini sangat digemari. Hidangkan saat hari istimewa untuk menyambut tamu atau kerabat.

Bahan-bahan

Bahan Cake:
5 butir telur
125 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
150 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
35 gram minyak goreng
3 sendok makan santan kental instan
5 tetes pewarna hijau tua
1/4 sendok teh esens pandan
Bahan Isi:
100 gram krim bubuk dan 200 ml air es, dikocok mengembang
100 gram selai sarikaya
2 tetes pewarna oranye
Hiasan:
ceri hijau

Langkah-langkah

Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan campuran minyak goreng, santan, pewarna hijau, dan esen pandan sedikit –sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di 2 buah loyang 22x22x4cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
Kukus diatas api sedang 20 menit sampai matang.
Isi: aduk rata bahan isi.
Ambil selembar cake. Oleskan bahan isi. Tutup dengan sisa cake.
Potong-potong kotak. Semprotkan sisa isi di atas cake secara zigzag. Hias dengan potongan ceri hijau.

Porsi: 24 potong

perpus -

PANDAN SARIKAYA KUKUS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori