Name: PALLU SONROH
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1/2 ekor ayam (500 gram), dipotong 6 bagian600 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok teh merica bubuk 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 batang serai, dimemarkan1 sendok teh air jeruk nipis Bumbu Iris:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm lengkuas 1 cm jahe

Deskripsi

Pallu sonroh adalah salah satu hidangan yang terbuat dari bahan dasar ayam. Masakan tradisional asal Selawesi selatan ini cukup mudah. Hanya dengan dua langkah mudah Anda bisa menyantap sajian asal Makassar tanpa harus pergi jauh-jauh kesana.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam (500 gram), dipotong 6 bagian
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh air jeruk nipis
Bumbu Iris:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1 cm jahe

Langkah-langkah

Rebus setengah bagian santan sampai mendidih. Masukkan potongan ayam, bumbu iris, merica, garam, gula, dan serai. Masak sampai meresap. Tuang sisa santan. Masak sampai daging lunak.
Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

PALLU SONROH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori