Name: PAHA BAKAR SAUS BAWANG PUTIH
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 potong paha ayam bawah 2 siung bawang putih, dihaluskan1 cm jahe, diparut1/4 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh kecap inggris Bahan Saus:4 siung bawang putih, dicincang halus4 sendok makan saus tomat 30 gram gula merah 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 2 1/2 300 ml air 1 sendok makan maizena + 1 sendok makan air 2 sendok makan minyak bawang putih untuk menumis

Deskripsi

Selama dilumuri, paha ayam sering dibolak-balik agar bumbu rendaman meresap ke seluruh bagian ayam. Selama perendaman itu, simpan ayam dalam lemari pendingin.

Bahan-bahan

6 potong paha ayam bawah
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 cm jahe, diparut
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kecap inggris
Bahan Saus:
4 siung bawang putih, dicincang halus
4 sendok makan saus tomat
30 gram gula merah
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
2 1/2
300 ml air
1 sendok makan maizena + 1 sendok makan air
2 sendok makan minyak bawang putih untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri paha ayam, bawang putih, jahe, pala, garam, merica, dan kecap inggris. Diamkan 1 jam.
Tumis bawang putih sampai harum.
Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan saus tomat, gula, garam, merica, pala, dan saus tiram. Aduk rata.
Tuang air masak sampai meresap. Angkat dan bakar sampai kecokelatan.
Rebus sisa saus sampai mendidih.Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai mengental.
Sajikan ayam dengan sausnya.

Porsi: 6 porsi

perpus -

PAHA BAKAR SAUS BAWANG PUTIH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori