Name: Oyong Masak Santan
Yield: 5 porsi
Ingredients: 3 buah (350 gram) oyong, dipotong - potong100 gram tahu putih, dipotong kotak, digoreng sampai berkulit15 gram teri nasi, digoreng8 buah mata petai, dibelah dua2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1/2 sendok makan garam 2 sendok teh gula merah 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar 1/4 sendok teh merica

Deskripsi

Saat memasak oyongnya, sebaiknya jangan terlalu lama. Karena agar vitamin yang terdapat pada oyong tersebut tidak rusak atau bahkan hilang. Sehingga dapat menjadikan tumis oyong tersebut sehat untuk dkonsumsi oleh anggota keluarga, termasuk untuk sang buah hati.

Bahan-bahan

3 buah (350 gram) oyong, dipotong - potong
100 gram tahu putih, dipotong kotak, digoreng sampai berkulit
15 gram teri nasi, digoreng
8 buah mata petai, dibelah dua
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
1/4 sendok teh merica

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan petai. Aduk sampai layu.
Tambahkan tahu putih, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Masukkan oyong dan teri nasi. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Oyong Masak Santan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori