Name: Oyong Kuah Thom Yam
Yield: 4 porsi
Ingredients: 3 buah (600 gram) oyong , potong bulat 1 cm8 buah bakso udang , belah dua5 buah cabai rawit utuh 1 3/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 750 ml air 50 gram soun , rendam, tiriskan5 tangkai daun ketumbar , iris kasar3 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:5 siung bawang putih , goreng4 buah cabai merah keriting , goreng2 sendok makan ebi , seduh, goreng

Deskripsi

Jika tidak suka aroma ketumbar terlalu menyengat, daun ketumbar tidak perlu dicincang. Cukup diikat saja.

Bahan-bahan

3 buah (600 gram) oyong , potong bulat 1 cm
8 buah bakso udang , belah dua
5 buah cabai rawit utuh
1 3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
750 ml air
50 gram soun , rendam, tiriskan
5 tangkai daun ketumbar , iris kasar
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih , goreng
4 buah cabai merah keriting , goreng
2 sendok makan ebi , seduh, goreng

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bakso udang, dan cabai rawit. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai mendidih. Masukkan oyong. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat masukkan soun dan daun ketumbar. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Oyong Kuah Thom Yam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori