Name: Ote-Ote Talas Isi Oncom
Yield: 8 buah
Ingredients: Bahan Talas:400 gram talas kukus, dihaluskan225 gram tepung terigu protein sedang 400 ml air 2 batang daun bawang, diiris tipis1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk Bahan Isi Oncom:100 gram oncom, dipotong-potong25 gram teri medan, digoreng2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 buah cabai merah, diiris1 sendok makan minyak goreng 100 ml air 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan minyak goreng untuk menumisminyak untuk menggorengBumbu Halus:1 buah cabai merah 3 cm kencur 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih

Deskripsi

Ote-ote adalah kata lain dari bakwan. Selain sebagai pelengkap teman makan nasi, Anda bisa hidangkan untuk camilan. Sajikan dengan cabai rawit hijau.

Bahan-bahan

Bahan Talas:
400 gram talas kukus, dihaluskan
225 gram tepung terigu protein sedang
400 ml air
2 batang daun bawang, diiris tipis
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Isi Oncom:
100 gram oncom, dipotong-potong
25 gram teri medan, digoreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 buah cabai merah, diiris
1 sendok makan minyak goreng
100 ml air
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 buah cabai merah
3 cm kencur
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih

Langkah-langkah

Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sambil diaduk hingga harum. Tambahkan cabai merah iris, aduk hingga layu.
Masukkan oncom dan teri medan. Aduk rata. Tuang air, gula, dan garam. Aduk sampai matang. Angkat. Sisihkan.
Aduk bahan talas sampai rata.
Ambil satu sendok sayur adonan talas. Tambahkan tumisan oncom di bagian tengahnya. Tutup lagi dengan adonan talas.
Masukkan sendok sayur ke minyak panas. celup-celup sampaikecokelatan. Lepaskan dari sendok sayur teruskan menggoreng sampaimatang.

Porsi: 8 buah

perpus -

Ote-Ote Talas Isi Oncom

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori