Name: Ote-Ote Rebon
Yield: 12 buah
Ingredients: 50 gram udang rebon 175 gram tepung terigu protein sedang 35 gram tepung beras 1 sendok makan tepung sagu 1/2 1 sendok makan seledri, diiris50 gram kol, diiris halus75 gram jamur tiram, disobek-sobek2 butir telur 200 ml air 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:3 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Hidangan pelengkap seperti ini mungkin sudah tidak asing lagi. Walaupun namanya berbeda tapi ote-ote atau biasa kita sebut dengan bakwan ini juga cocok untuk dijadikan kudapan. Tambahan rebon atau udang kering yang kecil-kecil ini menambah rasa gurih. Sajikan hangat dengan cabai rawit hijau atau saus sambal.

Bahan-bahan

50 gram udang rebon
175 gram tepung terigu protein sedang
35 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1/2
1 sendok makan seledri, diiris
50 gram kol, diiris halus
75 gram jamur tiram, disobek-sobek
2 butir telur
200 ml air
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, baking powder, seledri, kol, dan jamur. Aduk rata.
Masukkan telur, air, bumbu halus, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
Panaskan sendok sayur dalam minyak.
Tuang adonan ke dalam sendok sayur. Tabur udang rebon.
Celup-celup ke dalam minyak sampai terlepas. Goreng sampai matang.

Porsi: 12 buah

perpus -

Ote-Ote Rebon

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori