Name: OTAK-OTAK TUMIS TOMAT
Yield: 4 porsi
Ingredients: 10 buah otak-otak, digoreng, dan dipotong serong tebal 2 cm100 gram kembang kol 2 batang daun bawang, dipotong serong 1 cm2 siung bawang putih, dicincang halus1/2 buah bawang bombay, dicincang halus2 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong serong2 buah tomat merah, dipotong 1/2x1/2 cm1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 3/4 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Otak-otak ikan biasanya kita nikmati bersama sambal kacang sebagai pelengkapnya. Kali ini otak-otak bisa Anda campur dengan sayuran dan saus tomat dan bumbu-bumbu yang lain menjadi tumisan yang sangat lezat. Cobain yuk!

Bahan-bahan

10 buah otak-otak, digoreng, dan dipotong serong tebal 2 cm
100 gram kembang kol
2 batang daun bawang, dipotong serong 1 cm
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong serong
2 buah tomat merah, dipotong 1/2x1/2 cm
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
3/4 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai dan tomat. Masak sampai layu.
Masukkan kembang kol, daun bawang, dan otak-otak. Aduk rata.
Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai meresap.
Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 4 porsi

perpus -

OTAK-OTAK TUMIS TOMAT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori