Otak-Otak Kelapa Daun Talas
(10x dilihat)
Deskripsi
Buang tulang daun talas, agar menggulungnya jadi mudah.
Bahan-bahan
- daun talas, kukus sebentar asal layu
- 200 gram ikan tenggiri, haluskan
- 100 gram udang kupas, haluskan
- 100 gram kelapa parut kasar muda
- 50 gram santan kental instan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Bumbu Halus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 batang serai diambil putihnya
- 1 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 butir bawang merah
Langkah-langkah
- Aduk rata bahan dan bumbu halus.
- Ambil selembar daun talas. Isi dan bungkus dengan daun talas.
- Kukus 20 menit sampai matang.
- Panggang sampai harum.
Porsi: 9 bungkus
