Name: OTAK-OTAK KELAPA
Yield: 23 buah
Ingredients: 200 gram tenggiri fillet, haluskan2 tangkai daun bawang kecil, iris halus1 putih telur 50 ml air 100 gram kelapa parut kasar 1 sendok makan tepung sagu daun pisang untuk membungkus, layukan di atas api minyak goreng untuk olesan Bumbu Halus:3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Untuk suguhan pelengkap di saat Idul Fitri, pasti nikmat. Selepas Idul Fitri pun kita bisa tetap menyuguhkan kudapan ini untuk tamu-tamu kita yang masih datang bersilaturahmi. Selamat membuat.

Bahan-bahan

200 gram tenggiri fillet, haluskan
2 tangkai daun bawang kecil, iris halus
1 putih telur
50 ml air
100 gram kelapa parut kasar
1 sendok makan tepung sagu
daun pisang untuk membungkus, layukan di atas api
minyak goreng untuk olesan
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Aduk rata tenggiri, daun bawang, putih telur, air, kelapa parut, tepung sagu, dan bumbu halus.
Ambil daun pisang yang sudah dioles minyak. Sendokkan campuran ikan.
Gulung dan semat ke dua ujungnya dengan tusuk gigi.
Bakar di atas bara api sambil dibolak balik sampai matang.

Porsi: 23 buah

perpus -

OTAK-OTAK KELAPA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori